タラの芽の採り残し食ふ島暮し

　島の食事情（4月中旬の）を記す。ガーデニングに凝って、野菜やハーブを育てた時期がある。しかし島通いに間があけば、庭は藪に化す。実のなる木を植えるも、収穫時期を逸する。海への防風林でアケビがいっぱい採れるそうだが、その時期も逸する。

　タラの芽然り。一度どっさり採ったこともあるが、その後は旬の時期に当たらない。今回も採り残しを幾つか採って、明日葉を加えて天麩羅をいただいた。隣と斜めロッジの庭には明日葉が自生も、わがロッジ周りは木イチゴが自生。その若い葉が明日葉に似ていて、間違えて友人に食わせたこともあった。

　今回はスーパー「げんろく」に、明日葉の茎をピ－ラーで薄切りしたのが売ったいた。いかにもサラダ向きで購う。呑み屋「ごろう」作とかで、それが縁で何年か振りで「ごろう」で呑んだ。

　かかぁは料理好き。島の料理巧者直伝の「ハンバ飯」を、誰もが絶賛の味で作ってくれた。明日葉を刻んだ炒め物も飯の上にのせれば絶品。一方、島ゆえに魚が新鮮・旨いと思われるも、そうは問屋が卸さない。野菜即売所はあるが、魚即売所なし。スーパーの地魚コーナーも僅少。旨い魚は内地に運ばれるのだろう。比して新宿小田急ハルク地下へ行けば、全国の旬の魚がズラッと並んでいる。

　かくして2週間滞在で食った地魚はアカイカ、カツオ、イサキ、波浮で採れたシジミだけ。魚より野菜が豊富。島の友人に愚痴れば、「なにぃ、島で魚が食いてぇ。だったら釣り上手、突きんぼ上手になるこった」。アオリイカが食いたく、エギングのセットを揃えたが、未だに釣れぬ。

　島を出る時に、ロッジ裏庭に明日葉の種を蒔いてきた。果たして発芽・成長しているだろうか。